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北新地BARで味わう牛タンのコンビーフ ガーリックトースト添え

こんにちは。

【Kitchen Lemon Bar】です。

今回は、「牛タンのコンビーフ ガーリックトースト添え」のご紹介です。

 

突然ですが、缶詰め以外のコンビーフって、食べたことありますか?

ハッキリ言って、当店自家製の『牛タンのコンビーフ』は格が違いますよ。

もちろん市販品の缶詰よりも断然おいしいです。

「えっ?コンビーフって、こんなにおいしかったの?」

なんて、嬉しいコメントを、多数いただいています。

この味を知ってしまったら、もう戻れません(笑)

アナタのコンビーフ歴に革命を起こすこと必至。

じっくりと味わって頂きたい一品です。

 

【Kitchen Lemon Bar】のこだわりポイント

なんと、当店のコンビーフは牛タンで作っています!贅沢ですよね~。

(一般的には、コンビーフと言ったら牛もも肉を使うことが多いです)

なぜ、コストのかかる牛タンをわざわざチョイスしたのか…

それには当店のこだわりがあります!

 

一般的に、よく動かす部位(スネ、もも)は、味が濃いが、固い。

逆に、動かさない部位(ロース、ヒレ)は、やわらかいが、味が薄いと言われています。

言われてみれば、スネ・ももは、牛肉が味のベースになっている料理(煮込み料理等)

ロース、ヒレは味を付けることが多い料理(焼き肉・グリル)に登場しますよね。

 

しかし。タンだけは例外なのです。

タンは、よく動かす部位のわりに味が濃く、やわらかい

つまり、いいとこどりの魔法のような部位なのです!

 

コンビーフ。味は好きなんだけど、食感(パサパサ感)がちょっと苦手…

そんなジレンマを解消するためにあれこれ真剣に悩んだ結果、

当店では牛タンを使用することになりました。

 

しっとり、柔らかく仕上げた当店のコンビーフは、

どうやって食べても間違いなくおいしいのですが、特にパンとの相性が抜群!

コンビーフだけの濃厚な味を楽しんで頂くのも良いですし、

ガーリックトーストと一緒に召し上がっていただくのも美味しいですよ。

他では味わえない牛タンのコンビーフ、ぜひ食べに来てください!

今宵も良い酒と良い出逢いに乾杯。

 

 

【店舗情報】

〒530-0047

大阪府大阪市北区西天満2-10-2 幸田ビル B1F

アクセス

・京阪中之島線/大江橋駅 徒歩4分

・JR東西線/北新地駅 徒歩5分

・大阪メトロ御堂筋線/淀屋橋駅1番で口から徒歩5分

営業時間

・月~土 18:00~翌5:00

・日、祝  18:00~24:00

【Kitchen Lemon Bar】へのご予約・お問い合わせはこちら

TEL:06-6315-1441

(受付時間:18:00~)

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